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काजू को अक्सर हम ड्राई फ्रूट, मिठाइयों, कई सारे पकवानों में, सब्जी में, चटनी आदि तरीको से खाते हैं। वास्तव में काजू को 16 वीं सदी में ब्राजील में पुर्तगाली भारत लाए थें। काजू में विटामिन ई प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिससे यह एंटी-एजिंग का काम करता है। काजू खाने से शरीर का मेटाबोलिज्म सही रहता हैं और दिल की बीमारी भी दूर होती है। काजू में मैग्नीशियम, पोटैशियम, कॉपर, जिंक, आयरन, मैंगनीज,...
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