खीरे के बिना हर सलाद अधूरा सा है। परंतु क्या आपको पता है सलाद का स्वाद बढ़ाने वाला खीरा आपकी सेहत को भी बनाता है। खीरे का पोषण प्रोफ़ाइल बहुत प्रभावशाली है। चूँकि इसमें कम मात्रा में वसा और कैलोरीज़ होते हैं, उच्च मात्रा में पानी, विटामिन के, सी और बी एवं अच्छी मात्रा में सोडियम, तांबा, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, शुगर, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर, पोटेशियम, मैंगनीज, फैटी एसिड, फास्फोरस, मैग्नीशियम, बायोटिन और सिलिका जैसे... http://www.myupchar.com/tips/cucumber-benefits-and-side-effects-in-hindi/
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